亚博网页版_ 厨师长分享土豆烧牛肉家常做法 牛肉土豆都很入味 看着就饿了

发布时间:2021-02-17 00:05 阅读次数:
本文摘要:大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天我们来分享一道土豆烧牛肉,这道菜是西北地域普遍的家常菜。可能做出来的制品不是那么的悦目,可是味道绝对是一流。 这道菜,色泽红润,口感咸香,而且牛肉富含很高的卵白质,又比猪肉等肉类脂肪低,即即是多吃也不用担忧发胖什么的。好了,话就先说到这,开始今天的操作!第一步:食材准备1.准备生牛肉一块,清洗洁净后,用刀切成1.5厘米的小方丁,放在盘中。

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大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天我们来分享一道土豆烧牛肉,这道菜是西北地域普遍的家常菜。可能做出来的制品不是那么的悦目,可是味道绝对是一流。

这道菜,色泽红润,口感咸香,而且牛肉富含很高的卵白质,又比猪肉等肉类脂肪低,即即是多吃也不用担忧发胖什么的。好了,话就先说到这,开始今天的操作!第一步:食材准备1.准备生牛肉一块,清洗洁净后,用刀切成1.5厘米的小方丁,放在盘中。2.准备土豆一个,用削皮器削去外皮后,用刀切成滚刀块,放在清水下清洗洁净,接着泡在盆中。3.准备几粒大蒜、姜,都用刀切成碎粒。

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4.准备洁净的小盆一个,抓入花椒、干红椒、香叶、桂皮和八角,作为佐料,留着备用。5.准备青红椒各半个,用刀切成菱形片。食材至此准备完毕了!第二步:开始制作1.锅内加水,放入切好的牛肉焯水,焯水历程中,倒入料酒,水烧开后,用勺子打去外貌的浮沫。

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牛肉煮一分钟左右即可捞出控水。2.起锅,锅内加入半勺植物油,油烧热后,倒入准备好的佐料,翻炒出香味。3.倒入牛肉,开大火翻炒(有时会遇到锅内起火,不要怕,抓紧锅放好就可以了,一般几秒钟就会熄火),翻炒一会后,加入料酒继续翻炒。

第三步:调料1.锅内倒入一勺郫县豆瓣酱,翻炒几下翻炒出香味,然后加入一小勺蚝油,接着翻炒几下后,加入清水。2.等候水烧开的历程中,我们加入白糖、胡椒粉,准备香葱几根,打结放入锅内,盖上锅盖,小火煮40分钟。

·············3.40分钟以后,用筷子家出内里的葱结和佐料渣。4.土豆捞出水,冲洗下然后倒入锅内,如果汤汁色泽不够浓,可以加入一点老抽上色。5.这个时候,牛肉靠近于熟透,锅内加入食盐,然后,盖上锅盖再小火闷煮8-15分钟即可。

(等候的历程中,记得看一下锅,省得水干了糊底)至此,土豆烧牛肉就做好了,时间到了之后起锅上盘就可以了!我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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